宿番号：322615
標高1400ｍの『ポツンと温泉リゾート』 名湯＆ビュッフェを満喫
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嬬恋村の清流で育った「ハコスチ」
更新 : 2019/9/21 13:19
こんにちは。本日は、ディナービュッフェに出ている料理「ハコスチ」を
ご紹介します。
皆様は、ハコスチという魚はご存知ですか？
泊まりにこられている方ほとんどが『ハコスチって何?』と頭を？？？に
している方がたくさんいらっしゃいます。
「ハコスチ」とは、釣り用のニジマスとして開発され、野生味が強い
スチールヘッド系ニジマスの雄と群馬県のみが保有する飼育しやすい
箱島系ニジマスの雌を交配して生まれた魚。
他にも、スチールヘッド系の特徴を引き継ぎ、釣り人の欲求を満たす引きの強さと、
箱島系の姿形の美しさを持っています。
休暇村では「ハコスチの洗い」として、ビュッフェにてご提供しています。
地元・嬬恋村で育てられた地元の味覚です♪関連する周辺観光情報
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