休暇村嬬恋鹿沢のレストラン・お食事 - 宿泊予約は＜じゃらん＞

宿番号：322615

標高1400ｍの『ポツンと温泉リゾート』名湯＆ビュッフェを満喫　

鹿沢温泉　雲井の湯
国道144号線田代交差点より車で約5分（上田駅より車で約50分／上田菅平ICまたは軽井沢ICより車で約45分）

休暇村嬬恋鹿沢のレストラン・食事

つまごいプレミアムビュッフェ～嬬恋育ちの高原野菜と絶品プレミアム素材がマリアージュ～

地元の農家さんと絶大なる信頼関係で結ばれた料理長セレクトの嬬恋野菜と、全国各地から料理長の目利きで選んだプレミアム素材が融合し、口福＆幸腹（こうふく）な食事タイムを提供します。
オープンキッチンでは、低温調理でじっくり加熱し旨みを閉じ込め、やわらかく仕上げた「国産和牛の厚切りステーキ」をご用意します。



「真空低温調理の国産和牛ステーキ」オープンキッチンでは料理人が目の前で調理します。	採れたて高原野菜	雄大な嬬恋キャベツ畑と百名山「浅間山」
オープンキッチンでは料理人が目の前で「真空低温調理の国産和牛ステーキ」を用意いたします。低温調理でじっくり加熱し旨みを閉じ込め、やわらかく仕上げました。	夏秋キャベツの生産量が日本一の嬬恋村。キャベツ以外にも様々な高原野菜をご用意しています。	初夏から秋には、有名な「嬬恋高原キャベツ」を中心に、トマト、きゅうり、とうもろこし、ズッキーニ、ナス、かぼちゃなど、多くの嬬恋育ちの高原野菜が並びます。寒暖差が大きく、野菜本来の甘みとみずみずしさを味わうことができます。




		地元の農家さんと絶大なる信頼関係で結ばれた料理長セレクトの嬬恋野菜。嬬恋キャベツだけでなく、色んな高原野菜が並びます。