宿番号:322634
きほく千年温泉 ホテル季の座のお知らせ・ブログ
超レア物【キメジマグロ】のその後…とおいしさの秘密
更新 : 2016/5/30 20:26
さっそく本日(5/30)から選べるお造り(プリフィックス)に登場!!近くで見ると綺麗な姿です。
調理場のベテラン長井さんが本日の盛り付け担当です。
貴重な【キメジマグロ】にワクワクです。
上:「クエ鱒」
下:「赤ゴロ(赤い頭のヤツです)」、「キメジマグロ」、「ほうぼう」、「本マグロ」
炙ったお造り【焼き霜キメジマグロ】。
おいしさの秘密は…
「キメジマグロは皮と身の間に脂が乗っていて大変おいしいから炙って焼き霜にしている」と中西総料理長が言っていました。
アップの写真を見てみると、おいしさの秘密がわかりますね。
あとは食べてみてのお楽しみですね。
明日も登場予定です。お早めにどうぞ!
関連する周辺観光情報