宿番号：322634
伊勢神宮と熊野三山を結ぶお食事と温泉の宿
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中西総料理長が幻の魚【イガミ】で紀伊長島港でゲット
更新 : 2017/2/5 10:10
おはようございます！
​本日（2/5）の紀北町は少し雨が降っていますが、夜には雨は止み、明日は晴れる予報です。
​さて、そんな雨降りの中ではありますが、本日も中西総料理長がお魚ゲットしてきました！
​紀伊長島港で水揚げされた幻の魚【イガミ】です。
​なんと本日は3キロものを4匹です！
​この辺り地域では「イガミ」ですが、一般的に「ブダイ」と呼ばれています。
​中西総料理長いわく、「フグにも匹敵する旨さ！」だそうでオススメだそうです。
明日（2/6）の選べるお造り（プリフィックス）より登場いたしますので、お楽しみください。
季の座
幻の魚【イガミ】3キロ×4匹
調理場大活躍の濵田さん
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