こんにちは。
12/15（金）、本日も寒いですが良い天気の紀北町から今日も仕入れのご報告です。
本日も中西総料理長が朝から仕入れてきましたのは、
【イガミ】と【アラハダ（赤カマス）】です。

【イガミ】は合計20kg仕入れて参りましたので、
今日から3日間の選べるお造り（プリフィックス）に登場します！
使用する分だけ締めて、登場までは水槽で生きております。
最近よく登場しますこちらの【イガミ】は、
白身で食べやすいと総料理長のおすすめです。
当館のお造りは、塩・ポン酢・醤油の3種類の調味料をご用意しておりますが
、イガミはどれでも合う！おすすめはポン酢かな！
と総料理長。無くなり次第終了です！

【アラハダ（赤カマス）】は総料理長オリジナルレシピにて
美味しい干物になり、宿泊のお客様皆様に食べて頂ける朝食に登場いたします。
【アラハダ】は今が旬！こちらを贅沢に干物にして提供いたします。
朝から備長炭で焼きながら食べる干物は最高ですよ。

どちらもお楽しみに！

今週末は、まだ少し空室がございます。
寒い日が続いておりますが、そんな日は美味しいお料理と温泉で
ゆったり過ごすのがおすすめです。
気になる方はお早めにお問合せ下さい。