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きほく千年温泉 ホテル季の座のお知らせ・ブログ
旬の別注料理【メヒカリ天婦羅】が人気です!
更新 : 2020/2/27 21:14
こんばんは。季の座で今人気の別注料理(追加料理)をご紹介いたします。
メヒカリと地野菜を使った【メヒカリ天婦羅】です!
【メヒカリ(めひかり・目光)】は、地元の漁船が底曳網で水揚げしたもので珍しい魚の一つです。深海200〜600mで主に生息している深海魚です。
眼球が青く光って見えることからこの名で呼ばれていて、深海では目が大きそうです。
今の時期は、白身でしっかりとした身質と脂の乗っていてオススメです!
骨も細く小さいので気にならいないと思います。
また地元の農家さんから仕入れた地野菜の天婦羅と一緒に。
(仕入れ状況によってご提供できない場合もございます)
期間・数量限定ですので、季の座にお越しの際は【メヒカリ天婦羅】をご賞味ください。
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