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地域で違う豆腐の形ー京とうふー
更新 : 2021/6/25 18:30
みなさま
朝食で使用している写真の京とうふですが、
一番美味しい時期っていつかご存知でしょうか？
ホテルインターゲート京都 四条新町では
ご朝食の食材もこだわってご用意しておりますが、
先にご案内しました夏メニューにある
京とうふは夏が一番美味しいんです！
我々スタッフもご案内できるよう試食しましたが
冷たい糸寒天で固めているので
夏にぴったりでしっとりした食感。
そして濃厚な豆乳の後味が残ります。
そしてお豆腐ですが、
西日本と東日本で形が違うのはご存知でしょうか？
※諸説有り
我々の朝食でご提供しているお豆腐は正方形です！
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