今日は石川の特産物・加賀野菜をご紹介♪

まず今が旬の「ヘタ紫なす」。
ヘタの下まで紫色なことからヘタ紫と呼ばれています。
皮が薄く、果肉は柔らかく甘いのでお子様にも食べやすいはずです（*^_^*）

そして、今やスイーツなどにも使われている「さつまいも」
加賀野菜バージョンでは「五郎金時芋」です♪
形も色も良く甘いので大人気☆
食物繊維が比較的少なめで、とても甘味が強いです！
お勧めの食べ方は「じっくりと加熱すること」
より一層甘味が引き立ちます(*^^)v


最後に「加賀つるまめ」。
関西ではインゲン豆、伊勢ではセンゴクマメなどと呼ばれていますが、
正式名称は「フジマメ」です！
収穫量が多いことから「だらまめ」と呼ばれる事もあります。
味や食感はみなさんご存知だと思いますが、私は煮物が好きです！
栄養価が高く、食物繊維も豊富なので身体にとってもいいですよ◎


加賀野菜をふんだんに使用した加賀野菜カレーが
姉妹館「かがり吉祥亭」では大人気☆
是非一度食べてみてください♪