宿番号：322948
豊富なおもてなしが彩る加賀コンシャスな湯宿
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金沢カレー
更新 : 2012/9/25 18:03
金沢市を中心に、石川県のカレーライス店で提供されている「金沢カレー」。
この呼び名が付いたのは最近ですが、形としては昔から地元に定着しています。
「金沢カレー」の定義とは何ぞや？！と思いますよね。
うん。定義はないらしいです。なので、特長をご説明いたしましょう。
①ルーは濃厚でどろっとしている。
②千切りキャベツがカレーの横に鎮座。
③ステンレスのお皿に盛りつけられている。
④フォークまたは、先割れフォークを使用。
⑤ルーの上にはカツ。その上からソース。
⑥ルーを全体にかけ、ご飯が見えないように盛りつけ。
上記の特長を全ての店舗が満たしているわけではありませんので、ご了承ください。
金沢カレー＝カツカレー・・・？？？
ぜひトライして、感想を教えてください!!!（笑）
