宿番号：322948
豊富なおもてなしが彩る加賀コンシャスな湯宿
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レストラン紹介【べにはな】…夕食メニュー…
カテゴリ：新メニュー・新製品 2008年10月1日（水）〜3月30日（月）
更新 : 2009/2/18 18:43
２階 加賀懐石「べにはな」
〜和懐石 秋冬ごよみ〜
金時草浸し、ホタルイカ沖漬け
加賀レンコンのすり流し
小鯛姿造り
猪と雉の陶板焼き
ズワイ蟹と白海老の小茶碗蒸し
加賀伝統料理 鴨の治部煮
天婦羅 ズワイ蟹、海老、金時草
ズワイ蟹 向酢
加賀堅豆腐の赤出汁
白飯、香の物
デザート
…加賀の台所からご自由に…
◆刺身
10月〜11月 真鯛 平目、甘エビ、鮪
12月〜2月 真鯛、鰤、平目、蛸
◆蒸し料理など
ズワイ蟹足、鯛の唐蒸し
加賀蓮根・大根・茄子・人参の昆布蒸し
ズワイ蟹と白海老の小茶碗蒸し
能登牛と加賀蓮根の角煮
◆鍋物、ご飯
蟹鍋、金時草チラシ寿司、アサリの炊き込みご飯
◆揚物 ＊5種類の塩で
天ぷら…真鯛、烏賊、海老、金時草、加賀蓮根、五郎島金時芋、スナックエンドウ、茄子
甘海老と玉葱のかき揚げ どじょうの唐揚げ
※多少変更する場合もございます。
