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鎧塚さん。
更新 : 2013/9/1 3:41
どうもこんにちは、ふっさんです。
先日イオンに行きました。たまたまイベントをやっていて
有名パティシエの鎧塚さんが来ておりました。
こんな一流料理人の話が聞けるならとちょっとだけ聞いてきました。
みかんを例に例えていました。みかんでも甘いのもあれば酸っぱいのもある
この違ったみかんの特徴をどう引き出してあげれらるかで味が変わってくる
そうです。これは人間にもあてはまるなあとつくづく感心してしまいました。
今度は鎧塚さんの店で一流の味を堪能出来ればと思っております。
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