宿番号：323445
【口コミ4.9】9室限定◆全客室露天風呂の大人宿、移ろう季節と共に
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水上温泉 蛍雪の宿 尚文のお知らせ・ブログ
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味噌の仕込みが始まりました
更新 : 2010/3/16 18:06
今年も達也の味噌作りが始まりました。
味噌に必要な大豆は、尚文スタッフの義父が作った「みなかみ産大豆」
それに、水上の美味しい水がメインの材料。
写真は茹でた大豆に麹を混ぜたもの。
これから1年かけて「熟成」と言う時間を経て、味噌になります。
このお味噌で作る料理はズバリ「朝食の味噌汁」
お代りを注文頂くお客様も多く、大変好評でございます。
普段はなかなか口にできなくなった、手作り味噌をご賞味ください。
蛍雪の宿 尚文
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