宿番号：323470
標高1,550ｍの高原へ 星降る夜の素敵なひと時
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いっぱい甘〜くな〜れ
更新 : 2010/11/18 22:17
こんにちは☆
そろそろ冬支度を始める季節ですが、
信州の冬の風物詩のひとつが
軒先に吊るされている干し柿です。
私の実家でも吊るされていますが、
特に田舎に行けば行くほど
目にする事が多くなる光景です。
本来そのままではまず食べられない渋柿を
皮をむいて紐で結び、
日当たりのいい軒先に吊るして干します。
約３週間程天日にさらすと干し柿の完成。
通常の甘柿とは比べ物にならない程に
甘〜い柿の出来上がりです。
干し柿はちょっと・・・という人もいますが、
私としては普通の柿よりもこっちの方が好きです。
好みによって分かれますが
ぜひ一度試しに食べてみてはいかがですか？
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