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施設のおすすめ
赤にんにくってね（・∀・）
更新 : 2012/12/18 14:21
今年度の秋の料理から登場している
「最上伝承野菜 赤にんにく」
名前を聞いただけでは
いまいちピンとこない方がほとんどだと思います・・
赤にんにくは最上町の赤倉温泉地区にあります
《赤倉ファーム》さんで生産されています！
特徴といたしましては・・
◎加熱すると「ほくほくとした食感」と「甘み」がある
◎種苗メーカーや輸入した種ではなく、昔からの
自家採種したものを引き継いでいる
◎ホワイト六片に比べにんにくの大きな効用機能性成分の「アリシン」が多い
◎ホワイト六片に比べて旨み・こくがある
◎外皮が紫色のものもあるが、粒を包んでいる皮は「赤紫色」で
粒そのものは「白色」である
外皮が赤紫色のためにこの名前がついたそうです！
テレビでも放映されたそうです♪
売店でも販売しておりますので
美味しかったらぜひぜひ♪
ご家庭でもご飯にのせたり、お酒のおつまみなどなど
さまざまな場面で活躍できる食材ですよ☆*｡
