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くつろぎ日和 伊東遊季亭のお知らせ・ブログ
【12月御献立】のご紹介
更新 : 2012/12/2 10:16
早いものでもう師走、いかがお過ごしでしょうか?
12月は昨年ご好評いただいた写真の「鰤みぞれ鍋」が登場します!
【食前酒】柚子酒
まずは季節の食前酒をお召し上がりください
【先 付】蟹と方蓮草の浸し、手毬寿司
【前 菜】蒸しあわび三重奏
贅沢にも活きたあわびをやわらかく蒸し上げ、風味豊かな青海苔、ビシソワーズ、肝ぽんずの3種類のソースで味わっていただきます
【椀 物】清汁仕立
【造 り】沖の品
旬の新鮮な魚介類を盛り合わせで
【進 肴】玉子豆腐 海の宝石箱
ふるっとした食感の玉子豆腐、これに伊勢海老、あわび、うにが散りばめられた贅沢な一品
【合 肴】遊季亭風ステーキ
肉厚の特選和牛を食べやすい大きさにカット、料理長オリジナルの和風ソースでお召し上がりください
【温 物】百合根万頭
【止 肴】鰤みぞれ鍋
月替りの小鍋料理
【御食事】黒米ご飯、赤出汁、香の物
【水 物】
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