高松市役所の斜め前にて営業中の「森製麺所」さん。香川県民でも知らない人が多い名店です。その訳は、この「森製麺所」さんは、うどんガイドブックやTVなどの取材はお断りしているからなのです。
　しかし、お昼時には市役所の職員さんや近隣の人々で大変賑わっております。当高松国際ホテルからはお車で１５分ほどと少し離れておりますが、ぜひ行ってほしいお店の1つです。
　さて、この「森製麺所」さんのうどんですが、うどんの麺はあまり太めではなく幾分スマート。そのせいか跳ね返ってくるような弾力はないものの、適度な滑らかさとモチモチ感を保っています。ダシはすっきりとした味わいで麺と非常に相性が良くとても上品なものに仕上がっています。
　お店のスタイルはセルフ店ですので、カウンターでトレーを取り、冷たいうどんか温かいうどんか、大小を申告し、その後サイドオーダーをピックアップするというスタイルです。
　今回は冷たいうどんの「ぶっかけうどん」を食べました！ちなみに天ぷらのオススメは野菜のかき揚げ♪とちくわの天ぷら♪この日はお店にお邪魔した時間が遅かったため、どちらも売り切れでした(涙)
皆様もぜひ「森製麺所」のおうどんを1度ご賞味ください。