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東急ステイ沖縄那覇のお知らせ・ブログ
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県内TOPクラスのお蕎麦やさん！？
更新 : 2020/11/28 17:44
おはようございます。
東急ステイ沖縄那覇のなつきです（＾∇＾）
今日は友人の強いオススメで
那覇市にある「ゆうなみ」というお蕎麦やさんに
訪問してきました♪
ウリは全粒粉使用の手打ち麺。
頂いたところ、麺の完成度は確かに素晴らしく、スープも存在感のある味わいでした。
尚、平日のお昼でも中々の盛況ですが、駐車スペースはそれなりにあります。
私は三枚肉そばを注文。
スープを頂いてみると、スッキリながらに存在感のある出汁！
鰹を豚骨出汁が支えおり、塩気は少し強めですが良いバランスで惹きつけられます。
麺は表面が超滑らかで、食感はもっちり、ぷるるん。
ぷつっぷつっと切れ、歯応え抜群です。
しかし、キッチリ「沖縄そばらしさ」があり、満足感があります。
具の三枚肉はトロトロで、脂身からは油が抜けており癖が無く、ソーキはパンチのある味わい。
こちらは進化系の沖縄そばとして訪問する価値のある一軒だと感じました。関連する周辺観光情報
