旬の味覚を味わってほしい…料理長の想いより、追加メニューに「料理長こだわりの一品」が登場いたしました。4・5月は「オコゼ（虎魚）の薄づくり」。
長門近海で水揚げ、直送された新鮮なオニオコゼだけを使用。
実は、見た目からは想像もできないほど、上品な味わいは「夏のふく」に匹敵すると言われております。もちろん、お召し上がりになった後のアラは、お煮付けか唐揚にてお召し上がりいただけます。
（湯上り後のビールや会食時の日本酒とも相性抜群です）

◇料理長こだわりの一品〜4・5月は「おこぜの薄造り」◇
・長門近海で水揚げ、直送された新鮮なオニオコゼの薄造り
・アラの部分は、お煮付けか唐揚にてご用意
【追加のご料金】2人前5,000円（税別）
【ご提供期間】2016年04月12日〜 2016年5月31日
【予約受付期限】2日前の15時まで

★ご夕食を盛り上げるご相談、お気軽にお待ちいたしております

◇追加ドリンクメニュー例…冷酒「獺祭（だっさい）」 300ml…1,620円
山口の地酒「獺祭（だっさい）」。お米を極限まで磨きあげ、水のようにさらりとしたやわらかさが特徴。純米吟醸にこだわった蔵元の心意気が嬉しい一本です。
※ 多めにご用意いたしておりますが、数に限りがございますのでご了承くださいませ