お席に彩を添える「2つの春会席」をご用意いたしました。
海山の幸がすぐ近くに広がる、山口の春をご賞味くださいませ。

●春会席「春夜月」のお献立
ご要望の多い「とらふく刺」「鮑のおどり焼き」を基本に、イサキや筍、グリーンアスパラ、など春らしい彩をご用意いたしました。山口の春をおたのしみくださいませ。

＜献立一例＞
■前肴…胡麻豆腐（くこの実、べっこうあん）、串、筍とイカの木の芽みそかけ、グリーンピース
■造り…鯛、イサキ、イカ、白バイ貝
■鍋物…和牛しゃぶと春野菜のしゃぶしゃぶ
■焼物…鮑おどり焼
■合肴…とらふく刺
■揚物…ふく唐揚
■食事…白飯
■汁物…赤みそ仕立て
■香の物…三種盛
■水物…ほうじ茶プリン、苺、オレンジ
※仕入状況により食材を変更させて頂く場合がございます（器はイメージです）


●特選春会席「花雲」
ご要望の多い「鮑」やとらふくはもちろん、車海老や天然白身、旬の鰆などや筍、たらの芽など、春の息吹を感じるお献立でございます。料理長が腕をふるう会席をご堪能くださいませ。

＜献立一例＞
■前　肴…胡麻豆腐（生うに、くこの実、べっこうあん）　
    　串、筍とイカの木の芽みそかけ、グリーンピース 　
■造　り…天然白身、鰆、イカ、車海老
■鍋　物…和牛しゃぶ
■焼　物…鮑おどり焼（バター、レモン、若芽、ポン酢）
■温　物…甘鯛の道明寺蒸し
■揚　物…とらふく東寺巻き、筍、たらの芽
■食　事…白飯
■汁　物…赤みそ仕立て
■香の物…三種盛
■水　物…ほうじ茶プリン、メロン角切り、苺、キウイ ミント
※仕入状況により食材を変更させて頂く場合がございます（器はイメージです）

春会席「春夜月」：山口の名物とらふく刺とふく唐揚もご賞味いただけます

特選春会席「花雲」：料理長厳選の新鮮な海の幸。旬の鰆にイカ、天然白身や車海老などのお造りはもちろん、甘鯛やとらふくは手数をかけた一品にいたしております。お席を彩る、春らしい料理の数々をご堪能くださいませ。

特選春会席「花雲」：甘鯛の道明寺蒸し(右）、とらふく東寺巻