山口県独自の製法として知られる焼き抜き蒲鉾を生んだ、萩市最古の老舗｢忠小兵衛蒲鉾｣のすり身に、北浦でとれる風味の強い｢こまめ小町｣の青のりを練り込んだ、当館オリジナルの｢青のり蒲鉾｣が誕生しました。生のエソを使用した上質な旨味と舌触り、日本海の磯の香り漂う蒲鉾でございます。

北浦の旨味がつまった青のりと蒲鉾を組み合わせた、他にない焼き抜き蒲鉾を、当館ご来荘の記念としてお持ち帰り頂ける品を届けたいという館主の思いから、こまめ小町、忠小兵衛蒲鉾と協議、数年に渡り試行錯誤を重ねて、製品化いたしました。

名店の味が結集した大谷山荘限定｢青のり蒲鉾｣。親しい方へのお土産や、ご自宅でのお愉しみとして、是非お試しくださいませ。

--製品紹介
■商品:大谷山荘限定｢青のり蒲鉾｣
■料金:756円(税込)
■場所:大谷山荘2階　お土産処｢山茶花｣
■お問合せTEL:0837-25-4803
■営業時間:8:00〜21:00
※クール便あり。賞味期限は2週間以内です。
※5本以上お求めの場合は5日前までにご連絡くださいませ。

--おいしさの秘訣
新鮮な魚のすり身が手に入る北浦地域は、蒲鉾の名産地で、数々の練り物製品を生産しているまち。その弾力ある歯ごたえと味わいは、地域独自の焼き抜き製法によって守られ、高く評価されています。生のエソを使用した上質なすり身、風味際立つ極みの青のり。伝統の味に新しさが加わりました。

--｢青のり蒲鉾｣の食べ方
○そのままスライス
　→手軽でヘルシーなお子様のおやつに♪
○蒲鉾を飾り切りし串に挿して青のりを散らす
　→パーティーでも目を引くピンチョス風
○表面を軽く炙る
　→青のりの風味が一層際立ちます。晩酌のおつまみにぴったり!

--当館ご朝食ビュッフェ会場でもご提供しております。
ご宿泊のお土産にご検討の際は、ご朝食会場にて他の蒲鉾と合わせて食べ比べてみてくださいませ。
※ただいま新型コロナウイルス対策の為、売店でのご試食を休止しております。