みなさん、こんにちは！

9月に入り、大分過ごしやすくなりましたが、
まだまだ暑い日もありますね。

体調には気を付けてお過ごしくださいませ！


さて、「くじらのたれ」？？？
なんだろう？はじめて聞いた！と言う方、
是非、お見知りおきを！



『鯨のたれ（くじらのたれ）は、ツチクジラ（槌鯨）の赤身肉を
調味料（これもタレと呼ぶ）に漬け込み、天日で干したもの。
血抜きをしないツチクジラの肉を使うため、
色は黒く味には独特のクセがある。酒肴やおかずとして用いられる。
千葉県南部安房地方の特産品』（ウィキペディアより）


日本国内７箇所の捕鯨基地のひとつである南房総市和田漁港は、
鴨川市の隣町。
鴨川にはこんな特産品もあるんです。


味のほうは・・・、少し炙って、
七味唐辛子をまぶしたマヨネーズを付けて食すと、ま〜おいしい！

ビーフジャーキーみたいな食感と、特有の香りがあり、
ビールにも、日本酒にも合いますよ♪

さらに、栄養価も満点で、
血液を作る「鉄分」や免疫力を高める「ビタミンA」が豊富で、
油成分のDPA(ドコサペンタエン酸)は動脈硬化を防ぐ力は魚の１０倍！

地元の漁師さんに
「酒の肴には、タレがいちばん」と言わしめる程の味わい深い一品です。

当ホテル１階の売店にて販売中！
南房総のお土産にいかがでしょうか。


■80グラム　　１，０５０円