みなさん、こんにちは。
4月も、すでに半ばを過ぎ入学や入園、入社や転勤された方もいらっしゃると思います。
少しずつ今までとは違う環境にも慣れて来ましたか？
鴨川シーワールドホテルにも4人の新しい仲間が一所懸命、業務を覚えようとガンバっております。
ワタクシも十数年前に「まずは先輩の名前を覚えよう」「早く、業務を覚えてスタッフの仲間入りをしたい」などなど、たくさんの理想と夢を持ち、経験の無さからくる失敗や現実という壁にブチ当たりながら、色々な事を吸収していったなぁと、感慨深いものがあります。
初々しい新入社員達の習った業務のメモを見返しながら、悩んでいる表情を見ていると、「ガンバレ、新人！」と心から励ましている自分に対し、「おまえもガンバレよ」と言われない様に、気を引き締めるワタクシなのでした。

さて、みなさん、今ブームになっている物があることはご存知でしょうか？
その商品とは、塩麹です。
塩麹とは、麹に塩と水を加えて1週間程発酵させて、塩よりも甘みがあり和洋中と関係なく、どの料理にも使用できる万能調味料です。
麹が発酵した酵素には、うま味の素がたくさん含まれていて栄養も豊富にあります。

塩麹といっても、みなさんはピンとはこない方もいると思いますが、塩麹はたくさんの利用方法があります。
使用方法としては、炒飯・パスタ・焼そばなどの炒め物の味付け、肉や魚を漬けること、ソースやタレに使ったものや焼いたり・炒めたりする料理に綺麗な照りを出すことも出来る等などいろいろな使用方法があります。

オールマイティーな健康食品の塩麹を是非、ご堪能下さい。


鴨川シーワールドホテル売店では塩麹(200ｇ)を1本525円で販売しています。