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網代B級グルメ★★★
更新 : 2010/1/24 12:32
イカメンチは家庭でも簡単にお作り頂けます。お酒のおつまみにおやつに、ぜひお試しください。
@ イカとあじをすり身にする。
イカは足をタタキにして加えると良い。
A玉ねぎ、ニンジンをみじん切りにして加える。
B 砂糖・塩・味噌・ショウガ汁・片栗粉・パン粉を魚、野菜に加え、良く合わす。
C 良く合わせた具を適当な大きさで180℃位の油で
●材料
イカ(正味)500g あじ、いわし等(正味)500g 玉ネギ1個/td> 人参150g 砂糖 大1
塩 小2 味噌 大2 ショウガ汁 大2 片栗粉又は小麦粉 50g パン粉 適量 (鶏卵1個)
(コショウ少々) (酒 大1) (醤油 大2 )
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