当館【海のはな】は毎月旬を楽しんでいただこうと、月替わりで献立が替わります。
春は、暖かくなるのを待ち構えたかのように植物が、顔を出しますね〜
桜の花も待ってましたとあちこちで咲いています。

　　ふきのとう、土筆、新玉葱や新じゃが・・・

新じゃが　美味しいですよね〜　
たんぱく質、ビタミンC、カリウム、食物繊維など栄養バランスもよく、カロリーが低くダイエット食としてもよいようです。

中でも、ビタミンCが豊富で、でんぷん質に囲まれているおかげで、水に溶けにくい特徴を持っているようです。ビタミンは炭水化物、脂質、タンパク質、ミネラルが体内でスムーズに使われるのに必要なだけでなく、消化吸収、成長、精神の健康、様々な病気に対する免疫などにも欠かせないとっても必要な栄養素！
残念なことにビタミンは体で作ることができない為、食事から摂取しか道はない。
ビタミンが不足すると代謝に不具合があらわれ、疲労、記憶力の低下、肌荒れなどの不調を引き起こしてしまいます。また、ビタミンを食事から十分に摂取することで、がんや心臓病になるリスクを減らしたり、慢性病の予防や改善などにも効果があるというから沢山摂取したい物です。

そんな事を考えながら食事を味わってみてはいかがでしょうか・・・

＊　8日　10畳に空室　有り　＊