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伊豆土産にいかがですか?
更新 : 2010/5/1 18:50
下田にある「ひもの万宝」(静岡県下田市柿崎字外浦海岸707/0558-22-8048)では、地元で水揚げされる活きのよい新鮮な伊勢エビを一夜干しにした、珍しい“伊勢海老の干物”が買えます。
丸ごと焼き上げてから頭のところに縦に包丁を入れて半分ずつに開き、尻尾の身を手でほぐして頭のミソにからめていただきます。これがまた、普通に塩焼きで食べるのとは大きく違います。濃厚な伊勢海老の甘みが凝縮されております。
→なお店舗ではショーケースに常時20種類ほどの自家製干物が並んでおり、店内にある囲炉裏で選んだ干物を炭で焼いて食べることもできます。
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