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今日!入荷《活け穴子》
更新 : 2010/5/10 16:18
【皐月創作懐石料理】
●今月の献立の中に《中皿八寸》に使われております穴子寿司に使用されております。活け穴子が魚屋さんから入荷しておりました。
→活きの良い穴子を目串で刺して、当館調理場にて板前さんが裁いておりました。流石料理人!鮮やかに捌いておりました。この穴子を甘辛く煮て中皿八寸の穴子寿司へとなります。
☆5月の絶品穴子寿司を是非召し上がってください。
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