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来月のメニューの【釜揚げうどん】で・・・!
更新 : 2010/5/28 14:56
来月(水無月)の献立の中のお食事が選択メニュー(釜揚げ讃岐うどんOR桜海老の釜飯)となっております。このうどんで感じたことです。
→先日ある記事を見ました、それは讃岐うどんで有名な香川県のお話です、県内に800件あるといううどん店、そのうどんをゆでる際にでる、うどんの粉の成分がお湯に溶けて、お湯を捨てる際に匂いが出るので、廃棄に困っているという話し!それも開発のいろんな技術の元、その開発機械を使用することで4日間で金魚が帰るほど、改善すことが出来るそうです。
※当館ではエコと言ってもなかなか実行できていないのですが、割り箸をやめたり、温度調整に気をつけたり位ですが、もう少し意識を持って行動していかねばと思いました。
そのようなことを考えてうどんを召し上がっていただかなくても良いのですが、少し考える時間も持ったほうが良いかなと思いました。
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