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伊豆ではちょっと有名?
更新 : 2010/7/3 9:42
【ぐり茶】知ってます?
●のぐり茶は、生葉をじっくり時間をかけて茶葉の芯まで蒸す、
「深蒸し製法」です。通常の煎茶との違いは荒茶製造工程で茶葉の形を整える精揉という工程がないのが特徴で、その結果、生葉を傷めず茶の成分が浸出し易く、渋みを抑えて茶本来の味を引き出すことが出来ます。ぐり茶の「ぐり」とは、堆朱(ついしゅ)等の模様の唐草または渦のような形の称から付けられました。正式名称では蒸し製玉緑茶と言います。
【絶品ぐり茶のソフト】
●その「ぐり茶」を粉末にして…ソフトクリームにかけちゃったワケです。
まず、この無添加ソフトクリームが美味い!粉末がかかっているので…このまま食べると粉っぽいです。まず、よく混ぜる。「混ぜてから召し上がって下さい」って言われます!
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