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純米酒【あたみ】!
更新 : 2010/8/4 6:06
熱海の美味しい水を生かせないか、ということで県内芝川町の富士錦酒造の協力を得て平成20年12月に完成。 酒米は函南町で収穫された「あいちのかおり」を使用。同社自慢の富士山の湧き水で仕込みました。
出来上がった原酒3,500リットルに「割り水」として丹那水系の熱海の水1,000リットルを加えて完成させました。(割り水は、原酒のアルコール濃度を調整するために普通に行われる行程です)
この純米酒「あたみ」は、熱海市内の同支部加盟店のうち32軒で販売し、取扱店には「あたみ」をPRするのぼり旗が掲出されています。
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