アジは5月に旬を迎える魚のひとつです。
今ではスーパーなどで一年を通して出回っているアジですが、5月頃から初夏に旬を迎える魚なのです。5月に旬を迎える魚であるアジは、日本各地の沿岸に多く生息していて、一般的に家庭の食卓にのぼることの多いアジは「マアジ」「ムロアジ」「シマアジ」の三種類です。

特にシマアジは大変美味しく高級魚とされており、その刺身などは絶品です。5月に旬を迎える魚の中でもとくに人気の高い魚であると言っても良いのではないでしょうか。

また5月の旬な魚であるアジ（青魚）は栄養価も豊富に含んでいます。タンパク質、DHA、EPA、ビタミンB1、ビタミンB2、カルシウムなどの栄養素をバランスよく含んでおり、とても優れた旬の食材であると言えます。

カルシウム不足が気になるひとは、油でじっくりと揚げた小アジ（この辺ではじんた鯵）のから揚げを骨ごと食べるととても体にも良いでしょう。
5月に旬を迎える魚であるアジですが、日本の食卓では、時期を問わずアジの干物は定番の人気の魚です。ぜひ、旬の魚鯵を当館ｸﾞﾚｰﾄﾞｱｯﾌﾟﾌﾟﾗﾝにて食べてください。