アイスクリーム
牛乳や生クリームなどの乳製品に砂糖や卵黄などを混ぜて、攪拌、凍結したもの。
なめらかでクリーミーな味わいです。
バニラやチョコ、ストロベリー、抹茶などのフレーバーがついたりしてます。

シャーベット
フルーツや果汁、シロップなどを原料として、攪拌、凍結したもの。
フルーツの酸味があり、サクサクとした食感が特徴です。

ジェラート
イタリアのアイスクリームです。
新鮮なミルクとフルーツを原料としていて、軽くてクリーミーな上にコクがあります。
乳脂肪分が一般的なアイスクリームの約半分で、低カロリーでヘルシーですね。

アイスクリームの規定

アイスクリーム　　　乳固形分が15%以上（そのうち乳脂肪分8%以上）
アイスミルク　　　　　乳固形分10%以上（そのうち乳脂肪分3%以上）
ラクトアイス　　　　乳固形分3%以上（ラクトとは乳糖つまりラクトースのこと）
これらは乳製品の一種とされていて、この基準に満たないものは「氷菓」となります。

カキ氷やシャーベットは乳固形分や乳脂肪分をあまり含んでいないため、氷菓に分類されることがほとんどのようです。この夏も暑いそうですのでアイスクリームで体を冷やして節電効果もアップ？