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ツーンとくる「辛味」・・・!
更新 : 2011/6/10 6:12
鼻に通るあの「辛味」、実は「味」そのものではありません。
ほかの味は味覚神経を刺激して「味」を感じますが、カラシなどのツーンとくる辛さは、辛さの成分が味覚神経を麻痺させておこるのです。
近頃の研究では、辛さの刺激は熱の刺激と同じ感覚だそうです。
辛いものが好きな人は熱いお風呂も好きなことが多いようです。
逆に、熱いお風呂が苦手な人は、辛いものも苦手な傾向にあるそうです。
辛いものを食べると、冬でも汗をかきますね。
これも、体が辛さの刺激を熱の刺激と混同して同じ反応をおこすからだそうです。
たまにはぴりっと辛いものを食べるのも良いですね。
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