今回は、4月のメインチョイスをご案内申し上げます。ご紹介するのは魚料理のチョイスとなります。

【眼張の煮付け】
◎以下、川井調理長からの説明になります。
「春先に旬を迎え、"春告げの魚"とも呼ばれている眼張（めばる）は、身離れが良く脂が程よく乗っている為、煮付けが良く合います。」

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【ご注意点】
◆メイン料理のチョイス（3〜4種類から。プランによって異なります）は、事前のご連絡か当日17：00までにご来館頂きますとお選びすることができます。ご指定のない場合は調理長のおまかせとなり、お好きな品をチョイスできなくなります。あらかじめご了承下さいませ。
◆こちらのチョイスは、夕食の献立が『青山会席』（=メインチョイスが3種類の鮑の調理法から選べる）となっているプラン、あるいは『創健美膳』ではお選び頂けません。あらかじめご了承下さいませ。また、何か不明な点がございましたならば、当館宛ご連絡下さい。