2024年9-12月のメインチョイス（調理長こだわりの逸品）のご案内、今回は魚介料理のチョイスをご紹介致します。
※9月9日（月）から12月2日（月）までの提供となります。

【紅富士鱒のソテー　白味噌仕立ての和風ブールブランソース　パプリカ　ローストアーモンド　林檎　セルフィーユ】

＜＜料理説明＞＞
紅富士鱒をソテーし、通常フレンチで使用するブールブランソースを京都・石野の白味噌で和風に作り変えた一品です。

紅富士（あかふじ）鱒は、富士山の豊富な湧き水を使用して養殖したとマス（ニジマス）で、全国漁業協同組合連合会が選定した、漁師が自信をもって推奨する魚介類「全国のプライドフィッシュ」の静岡版に「駿河湾のさくらえび」などと並んで認定されております。

→当館のその他のお料理・客室・お風呂等の写真は、画面右上の『フォトギャラリー』をクリックすれば、ご覧いただくことが出来ます。

【ご注意点】
◆メイン料理のチョイスは、事前のご連絡か当日16:00までにご来館いただきますとお選びすることができます。ご指定のない場合は調理長のおまかせとなり、お好きな品をチョイスできなくなります。あらかじめご了承くださいませ。