2025年2月〜3月のメインチョイス（調理長こだわりの逸品）のご案内、今回は海鮮料理のチョイスをご紹介致します。
※2月4日（火）から3月31日（月）までの提供となります。

【伊豆産釜栄螺（サザエ）のつぼ焼き】

＜＜料理説明＞＞
伊豆半島は沖合を黒潮が流れていることから海水温が高く、一年を通してサザエの水揚げがあります。海女の素潜りで水揚げされる300クラムを超えるサザエは、お釜のような大きさと形状から「釜サザエ」と呼ばれています。この「釜サザエ」はその大きさとは裏腹に身が良く引き締まっており、味わいも深いので、つぼ焼きにすることで美味しくお召し上がりいただけます。

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【ご注意点】
◆メイン料理のチョイスは、事前のご連絡か当日16:00までにご来館いただきますとお選びすることができます。ご指定のない場合は調理長のおまかせとなり、お好きな品をチョイスできなくなります。あらかじめご了承くださいませ。