2025年2〜3月のメイン料理（調理長こだわりの逸品）のチョイスをご案内致します。最初にご紹介するのは、提供を始めてから今年でもう11年目、これまで大変に多くのお客様よりご好評いただいている伊豆のジビエ=天城山で獲れた野生のイノシシ肉のチョイスとなります。
※2月4日（火）から3月31日（月）までの提供となります。

【伊豆のジビエ　猪肉のコンフィー　伊豆産つる柴の和風ジェノベーゼソース　ベビーリーフ　ローズマリー　ピンクペッパー】

＜＜料理説明＞＞
太白胡麻油、柚子胡椒、薄口醤油、つる紫でジェノベーゼソースを作り、伊豆の天城山で獲れた猪肉のコンフィーを和風にアレンジしました。とても柔らかく、噛めば噛むほど口の中に野生の肉の旨味が広がる逸品です。

→当館のその他のお料理・客室・お風呂等の写真は、画面右上の『フォトギャラリー』をクリックすれば、ご覧頂くことが出来ます。

【ご注意点】
◆メイン料理のチョイスは、事前のご連絡か当日16:00までにご来館いただきますとお選びすることができます。ご指定のない場合は調理長のおまかせとなり、お好きな品をチョイスできなくなります。あらかじめご了承くださいませ。