青山やまとのお知らせ・ブログ

2026年6〜7月のメイン料理（調理長こだわりの逸品）のチョイスをご案内致します。最初にご紹介するのは、提供を始めてから今年でもう12年目、これまで大変多くのお客様よりご好評いただいている伊豆のジビエ=天城山で獲れた野生の鹿肉のチョイスとなります。
※6月1日（月）から7月31日（金）までの提供となります。

【伊豆鹿ステーキ　舞茸　パプリカ　ブロッコリー　伊豆椎茸味噌だれ】

＜＜料理説明＞＞
伊豆の鹿は他の地域の鹿と比べて赤みが多く、脂肪分やコレステロールが少ないのが特徴です。その一方、タンパク質や鉄分が豊富でヘルシーな食材として注目されています。旨味十分の伊豆産椎茸を金山寺味噌や生姜、昆布、酒やみりんで味付けした松岡調理長の特製ダレでお召し上がりください。

→当館のその他のお料理・客室・お風呂等の写真は、画面右上の『フォトギャラリー』をクリックすれば、ご覧頂くことが出来ます。

【ご注意点】
◆メイン料理のチョイスは、事前のご連絡か当日16:00までにご来館いただきますとお選びすることができます。ご指定のない場合は調理長のおまかせとなり、お好きな品をチョイスできなくなります。あらかじめご了承くださいませ。