青山やまとのお知らせ・ブログ

2026年6〜7月のメイン料理（調理長こだわりの逸品）のチョイスをご案内致します。今回は正に”今が旬”伊佐木（イサキ）のチョイスをご紹介致します。
※6月1日（月）から7月31日（金）までの提供となります。

【伊東港水揚げ伊佐木の和風アクアパッツァ　浅利　ドライトマト　オリーブ　ブロッコリー　柚子胡椒】

＜＜料理説明＞＞
伊東港で水揚げされた伊佐木を用いた和風アクアパッツアです。ニンニクのみじん切りとオリーブオイルをじっくりとローストし、そこに今が旬の伊佐木を入れて焼き、さらに白ワイン、ドライトマト、ブラックオリーブや浅利を加えて煮込みました。ホワイトペッパーの代わりに柚子胡椒を利かせて和風に仕上げているのがポイントです。

→当館のその他のお料理・客室・お風呂等の写真は、画面右上の『フォトギャラリー』をクリックすれば、ご覧頂くことが出来ます。

【ご注意点】
◆メイン料理のチョイスは、事前のご連絡か当日16:00までにご来館いただきますとお選びすることができます。ご指定のない場合は調理長のおまかせとなり、お好きな品をチョイスできなくなります。あらかじめご了承くださいませ。