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京都ブライトンホテルのお知らせ・ブログ
嬉しいお知らせ2
更新 : 2022/6/24 10:25
「第6回アントナン・カーレム グランプリ パリ美食コンテスト」にて
製菓調理 料理長 前田泰寛が1位となるグランプリを獲得いたしました。
フランス料理の基礎を築いたアントナン・カーレムの業績を顕彰し、
保存することを目的に設立された日本アントナン・カーレム協会主催にて
日本国内の料理人・菓子職人の発掘と育成を目的に年1回開催されるコンテストです。
前田は「夏のアシェットデセール 〜エクアトゥール〜」をテーマに
魅力的な一皿を完成させ、1位となるグランプリに輝きました。
これもひとえに皆様のご支援によるものと感謝申し上げます。
今後も美しく、美味しいスイーツをお客様にお愉しみいただけるよう努めて参ります。