宿番号：324493
口コミ総合4.7★京都御所まで徒歩約5分♪閑静な住宅地に佇むホテル
京都ブライトンホテルのお知らせ・ブログ
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フェリエ『信州 蓼科 地産メニュー』
カテゴリ：新メニュー・新製品 2008年5月12日（月）〜6月30日（月）
更新 : 2008/5/26 12:28
信州・蓼科高原から届く初夏の美味。
標高1000mの大自然に育まれた旬の食材を
フェリエ風にアレンジし、期間限定のコース仕立てでお届けします♪
＞＞料金＜＜
お一人様 ４，８００円（５，５４４円税サ込）
＞＞メニュー＜＜
■信州サーモンと蓼科岩魚マリネ 安曇野 山葵の香り
アヴリューガキャヴィア添え
蓼科・宮坂農園より届いた高原野菜 本日の冷製スープ
■信濃雪鱈65℃低温 ヴァプール
蓼科高原トマト・ケッパーソース アマンドと虹鱒卵のアクセント
■信州牛リブ・ロース網焼き
信州高原で摘み取った自家製蕗味噌・ソース高原野菜添え
■信州野沢菜漬け 雑穀ごはん 安曇野山葵の香り
■完熟信州りんごFUJIとプリュノー
コンポート パート・フィロ包み焼き シナモンの香り ヴァニラアイスクリーム添え
■コーヒー、紅茶またはゆず茶
