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宿番号:324676

創業500年 豊富な湯量と6つの温泉を楽しめる料理旅館

四万温泉
JR吾妻線中之条駅より四万温泉行き定期バス約40分終点四万温泉駅より徒歩3分

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    赤とピンクの違いは何か?

    更新 : 2010/8/2 10:10

    桃色活性にごり酒

    赤いお酒とどこが違うのでしょうか?




    赤いお酒は赤い麹から色素を抽出して

    酒に加えて色を出しているが

    こちらは酵母自体が赤い。

    清酒の範囲が決まっているのでそうしています。

    赤いお酒は日光に当たると退色してしまうこともあるようですが

    にごり酒は管理さえよければ1年後でも桃色のままです。

    と両方とも作ったことのある杜氏が仰っていました。



    そんな杜氏の手は酒粕の影響でつるつるです。
    酒粕パックは、【保湿&血行促進】効果があるそうですよ。

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