宿番号：324676
創業500年 豊富な湯量と6つの温泉を楽しめる料理旅館
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四万たむら 室町創業７つの源泉を持つ月替わり懐石の宿のお知らせ・ブログ
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御菜は甘い香り☆林檎素焼(りんごのもとやき）
更新 : 2010/10/30 11:38
あまり知られていませんが、この辺ではリンゴが名物になっております。
そのようなわけで11月の御菜は、リンゴの素焼です。
ふわっとリンゴの甘い香りが漂い、食欲をそそられます。
写真では料理と背景が同系色で、わかりづらいのが残念です。
素焼のモトとは、マヨネーズのモトという意味で
このまま材料を足していけばいつかはマヨネーズに・・・
でもお酢が入っていないのでマヨにはなりません。
林檎素焼には、帆立 銀杏 しいたけが入っております。
知らずに食べると不思議な食感ですが、
秋を感じる美味しい和食です♪関連する周辺観光情報
