宿番号：324676
創業500年 豊富な湯量と6つの温泉を楽しめる料理旅館
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四万たむら 室町創業７つの源泉を持つ月替わり懐石の宿のお知らせ・ブログ
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12月料理勉強会 上州牛A５とズワイ蟹の石焼 鰤大根
更新 : 2012/12/2 16:41
12月は師走のもてなし
冬を盛り込んだお料理です。
氷頭なます、鰤大根、堀川牛蒡鶏射込・・・
冬の味覚が並びます。
上州牛しゃぶしゃぶ。
こちらにつける胡麻タレ。
たまねぎ、セロリ、リンゴ・・・・など8種類の食材から
作られておりまして、
玉ねぎが熟成するまで3日間。
3日後にお客様に提供するそうです。
一つ一つ、ゆっくりと味わいたいものばかりです。
写真は比較的上手に撮れた鰤大根です。関連する周辺観光情報
