宿番号：324676
創業500年 豊富な湯量と6つの温泉を楽しめる料理旅館
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四万たむら 室町創業７つの源泉を持つ月替わり懐石の宿のお知らせ・ブログ
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施設のおすすめ
7月のお献立 涼のおもてなし 華会席の一例
更新 : 2014/7/13 14:18
7月のお献立 涼のおもてなし 華会席の一例
一、食前酒 ブルーベリー酒
一、箸 附 嵯峨豆腐 叩きオクラ 畑のキャビア 辛子餡 美味餡
一、寄せ盛 鰻寿司 鳥鉄扇焼 蓮根山吹和え 絹かつぎ 浅利有馬煮 三度豆白和え
一、お 椀 鱧真蒸 順才 小メロン 占地 新牛蒡 赤梅肉 汁生姜
一、向 附 季節の盛り込み あしらい一式
一、御 菜 鮎汐焼 丸十蜜煮 はじかみ たて酢
一、焚合せ 夏蕪含ませ煮 蟹団子 椎茸甘露煮 巻湯葉含ませ煮
モロッコ隠元 水辛子 美味餡
一、台 物 たむら名物「源泉蒸し」
テーブルクィーン擂り流し 切り餅 銀杏 むかご 鶏肉
一、食 事 とうもろこし バター
一、止め椀 とろろ昆布 三つ葉 巻麩
一、香の物 胡瓜 赤芝 南京漬
一、水菓子 桑の実ムース
四万たむら 料理人 峯 田 善 巳
※ 季節・仕入れ状況により、多少変更になる場合がございます。関連する周辺観光情報
