ご利用いただいたお客様に大好評をいただいております【炉端会席】

瀬戸内の旬の素材をふんだんに使い、料理人が新鮮刺身を切り出し・瀬戸内の鮮魚を焼き・天麩羅を揚げ、お客様の目の前で調理いたします。

また、食事会場にある大きな竈では、ご飯・汁物を炊き、その他にも地元最上級の『伊予牛』を使ったセイロ蒸しなど、お客様にアツアツをお楽しみいただきます。

また、先付け・焼物・油物は、その場でお客様にお選びいただける１日２０食の限定メニューです。

◆秋のお献立
食前酒：南高梅の梅酒
先付け：鴨頭葱
　　　（�@〜�Bを選択）
　　　　�@季節魚の切身の煮卸し
　　　　�A水晶長茄子
　　　　�B茸の白和え
向付け：（実演、刺身切り出し）かんぱちの平造り
蒸し物：松茸入り茶碗蒸し
焼　物 ：（実演、焼き物、�@〜�Aから選択）
　　　　�@秋刀魚の塩焼き
　　　　�A殻付き帆立のバター焼き
温　物：伊予牛と秋野菜の蒸篭蒸し
油　物：（実演、油物、�@〜�Bから選択）
　　　　�@松茸の天婦羅
　　　　�Aとらはぜと秋野菜の天婦羅
　　　　�B名残鱧と秋野菜の天婦羅
台　物：伊予のいもたき鍋
酢　 物：戻り鰹のタタキ
留　碗：竈炊き　蕎麦米雑炊風仕立て
御　飯：竈炊き　栗御飯
香　物：二種盛り
デザート：柿のアイスクリーム
※メニューは仕込みの都合で一部変更させていただく場合がございます。
※12/1からは冬の献立に変わります。料理内容はお問い合わせくださいませ。