暦の上では春立ちましたが、変わらずの厳しい寒さが続いております。
そんな時には温物料理を食べて、身体をぽかぽか温めたいですよね。
温かい食べ物と言えば、何を思い浮かべますか？

身体を温めることができる料理といえば「ラーメン」が
思い浮かびますよね♪
冬の冷え込む時期に食べると格別で、だからこそ
美味しさをより体感できるのがラーメンの魅力でございます！

本日は、新感覚でラーメンを堪能できる「麺と向かって鰹」さんを
ご紹介致します。

松山市湊町にある「麺と向かって鰹」さんは、愛媛でも珍しい
サイフォンで抽出した本格的な鰹出汁を使ったお店でございます！
鹿児島県産の本枯節を使用しており、
サイフォンで丁寧に出汁を抽出しているので店内に
鰹のやさしい香りが漂います。
麺は北海道産の小麦粉「春よ恋」を使用した細麺で、
小麦粉本来のいい香りをご堪能頂けます。

メニューは塩・醤油の２パターンあり、いたってシンプル！
今回は「醤油」をセレクト。
まずは、スープと麺を楽しんでもらいたいという店側の想いから
ラーメンとトッピングは別盛でご提供というユニークな発想！
トッピングはチャーシューに鰹節、海苔、海藻、玉ねぎ、
オプションで鰹出汁醤油で煮込んだ煮卵を追加し、
自分好みにトッピング！
オリジナルのラーメンが作れるのは、他にはない新感覚な発想で
参加型で調理できるので食べる前から楽しめました♪

ラーメンの味は、鰹節の旨味たっぷりで上品な口当たりの
優しいスープ。
チャーシューがスープの熱で火が通り、しゃぶしゃぶみたいな
感触で柔らかく、みじん切りの玉ねぎはほんのり
辛みもあっていいスパイスに♪
鰹出汁醤油で煮込んだ煮卵もとろ〜り半熟で味が染みていて美味！
細麺とスープが絡み合って、終始飽きずにラーメンをペロリと
完食致しましたo(^-^)o

スープや素材にこだわりを持った、本格鰹出汁ラーメンは
松山に観光で来られた際ぜひご賞味いただきたい一品で
ございますので、足を運んでみてはいかがでしょうか？

■麺と向かって鰹
【住所】愛媛県松山市湊町4丁目1-12
【TEL】070-2343-8847
【営業時間】11:00〜15:00、17:00〜21:00
※スープ、麺切れ次第終了
【定休日】日曜夜・月曜（月曜祝日の場合、月曜夜・火曜）
※駐車場はございませんので、近辺のコインパーキングを
ご利用下さいませ。

力強い看板が印象深い外観

サイフォンで鰹出汁を抽出！オーダー待ちの時間は、ぐつぐつと抽出しているサイフォンの雰囲気を楽しめます。インスタ映えも抜群です☆

自分好みのトッピングに仕上げることができるので、食べる楽しさ倍増♪

女性に向けたサービス「ヘアゴム」もございます。細やかな気配りに感激しました。