９月になり、日中はまだ夏の名残を感じますが、
少しずつ秋の訪れを実感する今日この頃です。
秋といえば、食欲の秋、読書の秋、実りの秋、芸術の秋、
スポーツの秋…など色々思い浮かびますよね！
当館は「食欲の秋」を堪能できる秋の一品料理や
会席料理をプランにて販売しております。
本日はスタッフおすすめの「極み会席」についてご紹介いたします♪

この度９月より「極み会席」プランが秋限定で販売開始いたしました！
料理長が厳選した旬食材を最大限に活かし、素材本来の旨味を
ご堪能頂けます。
贅を尽くした美食をお愉しみいただけます。

↓極み会席プランの詳細をご紹介させていただきます！↓
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【季節食材と愛媛の厳選食材の饗宴が実現した
最高級の『極み会席』プランが登場】
『グレードの高い会席料理を味わいたい』
『季節の味覚を存分に堪能したい』というお客様の声を頂いており、
この度当館最高級の会席料理が誕生しました。
毎日頑張っている自分へのご褒美にも、大切な方へのおもてなしにも
ピッタリなプランでございます。

山・海に囲まれた愛媛県は、食材の宝庫といわれております。
生産量が日本一の「鯛」や、愛媛ブランド肉「伊予牛」に、
秋限定で愛媛県産の「イセエビ」を取り入れるなど
旬の厳選食材を使用した「極み会席」をご堪能いただけます。
料理人が厳選し、腕によりをかけた会席料理を心ゆくまで
お召し上がりください。


■極み会席■
２０２３年９月〜１１月宿泊の献立一例
※上記年月以外は内容が異なります。
※期間内でも仕入状況により内容変更があります。
　一例でのご紹介となりますのでご了承くださいませ。


■食前酢
■前菜　季節の盛り合わせ
■向付け　愛媛県産「イセエビ」と海の幸盛り合わせ
■温物　雲丹しゃぶしゃぶ(鯛・鮑)
■煮物　地魚の煮付け
■台物　愛媛ブランド肉「伊予牛」のヒレ・ロースの陶板焼き
■油物　鰈の茸包み、虎魚の唐揚げ
■酢物　渡り蟹の砧(きぬた)巻き
■御飯　鯛釜飯　(半分はお茶漬けにしてお召し上がりいただけます。)
■留椀　イセエビの味噌仕立て
■デザート　ケーキと旬のフルーツの盛り合わせ

※写真はイメージです。

【極み会席】瀬戸内の自然が育んだ海の幸に舌鼓♪(イメージ一例)

【会席】和の趣溢れるご宴会場でごゆっくりとお食事をお楽しみください。

【宴会場通路】風情漂う空間へようこそ。他にはない宴会場「三軒茶家」へ散策はいかが？