少しずつ日が短くなり、虫の音が心地よい季節となりましたが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。
実り豊かな秋の味覚も出そろう中、しっかり栄養をとって、残暑の疲れを癒していただければと思います。

今回は、9月〜11月限定の一品料理をご紹介いたします。
どれも旬の食材を使用した、秋の訪れを感じることのできるメニューとなっております！
※いずれも、宿泊日3日前の17時までにご予約が必要となりますので、ご希望の場合はお早めに当館までご連絡ください。また、料金は現地でのご精算となります。

■松茸と鯛のホイル焼き
1人前 3,630円
香り高い松茸と愛媛県産の鯛を使用した季節限定の一品料理。ホイルに包んで蒸し焼きにすることで、素材の旨味と香りをぎゅっと閉じ込めました。開けた瞬間にふわっと立ちのぼる松茸の芳醇な香りと、ふっくらとした鯛の上品な甘みが食欲をそそります。鯛はもちろん生産量日本一を誇る愛媛県産を使用しております！秋野菜も彩り豊かに添えられ、旬を五感で楽しめる仕上がりになっております。

■サーモンのお造り
1人前 3,630円
鮮やかなサーモンピンクと上品な甘み、ほどよい脂が口の中で広がり、さっぱりと味わえるバランスの良さが魅力です。サーモンにはオメガ3脂肪酸やビタミンDなどの栄養素が豊富で、美容や健康を意識する方にもおすすめ。体調を崩しやすい季節の変わり目にぴったりの一品です。

モンブランパフェ
2〜3名盛：3,630円（税込）
栗・イチジク・焼きりんごなど秋の恵みを贅沢に詰め込んだ、大人向けの彩り豊かなパフェになります。ラングドシャやアーモンドヌガー、マカロンを添え、食感と彩り豊かな秋のご褒美スイーツになります。

この秋は、奥道後で旬の味覚を堪能してみてはいかがでしょうか。