游泉志だてのお知らせ・ブログ

皆様こんにちは◎

志だてのブログをご覧いただきありがとうございます！


すっかり涼しくなり、まさしく”秋”という感じです。
朝晩は冷え込む日もあって、暖房をつけないと思わず「寒い！」と言ってしまう時もあります…


東北の秋はとても短く、あっという間に冬になってしまうので
秋ならではの景色、味覚を堪能してください！

さて、ご夕食メニューが秋膳に変わりましたのでご紹介致します★

写真は「先付」と「旬菜」です。
旬菜の”西わらびのしょうゆ漬け”は岩手県西和賀町の西わらび、
”秋鮭の黄身焼き”の秋鮭は三陸産のものを使用しています。

他にも、地元の食材を使用したメニューや、季節を感じられるメニューかと思いますので、
是非お食事をお愉しみくださいませ♪


旬游料理　和氣路【秋の献立】

先　付　　　蟹ムースゼリー寄せ

旬　菜　　　みずこぶ　しその実
　　　　　　柿バター
　　　　　　西わらびのしょうゆ漬け
　　　　　　あみたけ時雨煮
　　　　　　秋鮭の黄身焼き
　　　　　　海老ときのこのスフレ

スープ　　　気仙沼産薬膳
　　　　　　　ふかひれスープ

造　り　　　海の幸　旬鮮盛
　　　　　　　遠野市宮守産　生山葵
　　　　　　　花巻産　早池峰しょうゆ

揚げ物　　　岩手県産しいたけ
　　　　　　岩手県産二子さといも抹茶揚げ
　　　　　　　ヒマラヤ岩塩を添えて

焼き物　　　本日の主菜料理（お申込み頂きましたプランのメイン料理をご用意致します）

サラダ　　　じゃこサラダ
　　　　　　　自家製ドレッシング

煮　物　　　南部蕎麦がきなめこ餡

食　事　　　新米　岩手県産銀河のしずく
　　　　　　ぼりの味噌汁
　　　　　　香の物

フルーツ　　国産彩りフルーツ
　　　　　　小倉抹茶ムース

デザート　　氷菓子

※メニューは仕入れ状況により変更になる場合がございます。
予めご了承くださいませ。