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里山の休日 京都・烟河(けぶりかわ)のお知らせ・ブログ
夏《石窯ダイニングはなり》石窯コースみのり〜豊穣〜
更新 : 2018/6/8 12:21
6月からの夏献立
石窯ダイニングはなりみのり〜豊穣〜
みのり 夏御献立
はじめに お野菜たくさん 盛り合わせ
梅長芋 ビーツポテト
お野菜のピクルス 野菜の鶏ハム巻
鮎南蛮漬 湯葉わさび
無花果ワイン煮
スープ 亀岡玉ねぎの食べるオニオンスープ
石 窯 丹波牛石窯焼き
トマトと野菜の石窯焼き
凌 ぎ 鮎と夏鮑のクスクス
彩り野菜のマリネ
焜 炉 活はもすき鍋
大鍋にて 玉ねぎ 笹がき牛蒡 自家農園野菜 おうどん
食 事 はも皮茶漬け 地元亀岡のお漬物
止 椀 茶漬けお出汁
デザート 自家製ベジアイスとデザートの盛り合わせ
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